Saturday, February 27, 2016

Malinové muffiny potažené marcipánem



Vůbec bych si nepomyslela, že se někdy pustím do práce s marcipánem. Ale znáte to, když máte děti. Naše Kristýnka má nástěnný kalendář s cupcaky a na jednom obrázku je viděla - muffiny potažené marcipánem. A pak už jen chodila a škemrala, kdy že takové upečeme. Koupily jsme dva kousky marcipánu - bílý a samozřejmě růžový, já našla odvahu a pustily jsme se do toho.


Ingredience: 280g hladké mouky                                 2 vejce
                      1 lžíce prášku do pečiva                          250ml bílého jogurtu
                      1/2 lžičky jedlé sody                                85g rozpušť. vychladlého másla
                      špetka soli                                               1 lžička vanilk. aroma
                      115g cukru krupice                                 malinový džem nebo čerstvé maliny

                               A marcipán na potažení - asi 200g.

Do jedné mísy dám mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou a sůl. Pak vmíchám cukr.
V jiné míse lehce rozšlehám vejce, do nich vmíchám jogurt, rozpuštěné máslo a vanil. aroma .
V mouce udělám důlek, naliji vyšlehanou hmotu a promíchám.
Formičky na muffiny naplním asi do 1/2, dám lžičku malinové marmelády nebo čerstvé maliny a pak těsto do formiček doplním.
Peču při 185 st. asi 20 min.
Když vychladly, přendala jsem je ze silikonových formiček do papírových košíčků a pustila jsem se do potahování marcipánem.


Vyválela jsem ho na tenkou placku. Aby se nelepil, podsypala jsem ho mouč. cukrem. Chtěly jsme na marcipánu pěkný vzorek a tak jsem vzala na pomoc můj oblíbený embosovací váleček. Skleničkou jsem vykrojila kolečka a pomocí rozehřáté marmelády jsem je na muffiny "přilepila".



Práce to byla "piplavá", ale krásná a s výsledkem jsme byly obě ohromně spokojené. A ještě jsme sklidily velkou pochvalu od našich dvou chlapů.



3 comments:

  1. Tohle je opravdová krása.
    hanap

    ReplyDelete
  2. Ach ten embossovací váleček... toužím po něm dlouho a u tebe ho vidím krásně v akci... Moc ráda k tobě na blog chodím... máš to tady poslední dobou krásně voňavé.

    ReplyDelete
  3. Zdravím tě, Kiarko, embosovací váleček si určitě pořiď. Jsi ohromně kreativní a šikovná, budeš z válečku nadšená.

    ReplyDelete