Opět jsem se pustila do pečení bábovky. A k ní jsem vyzkoušela narozeninový dárek - maličké bábovičky 😃, jako cukrovíčko. Díky tvarohu a kokosovému oleji je bábovka krásně vláčná. Skvělou chuť jí dodávají mandle a kokos.
Když už jsou ty Vánoce, tak jsem zvolila formu ve tvaru hvězdy. Recept jsem našla zde na blogu Elikatesy.
Také letos jsem upekla jeden úplně nový druh cukroví. Inspirovala mě "Chuťovka", příloha časopisu Žena a život. Mám strašně moc ráda mandle a tohle cukroví je opravdu výborné. S těstem se dobře pracovalo a hvězdičky jsou po upečení krásně křehké.
V originálním receptu jsou hvězdičky před upečením ještě posypané hrubým krupicovým cukrem, ale ten jsem vynechala.
Letos jsem se rozhodla, že vánoční perníčky zkusím ozdobit trochu barevně😉. Nic jsem neponechala náhodě a nejprve jsem se s mou kamarádkou Hankou vydala do Prahy na kurz, kde jsme se vše naučily. Zdobily jsme bílkovou polevou (s cukrem a citron.šťávou), do které jsme přidaly potrav. barvu. Já jsem vymyslela opravdu jednoduché zdobení😀, ale myslím, že to úplně stačí.
Perníčky jsem upekla podle osvědčeného receptu.Všem nám chutnají a jsou hned po upečení měkké. Pro připomenutí,recept zde u mě na blogu.
Jakmile jsem v časopise Apetit objevila tuhle bábovku, věděla jsem, že to pro mě bude výzva😃. Lineckou jsem ještě nezkoušela a bylo jasné, že tahle bábovka nebude patřit k těm suchým. Hrušky jsem si do receptu přidala, ty tam původně nebyly.
Sice napasovat vyválené těsto do formy na bábovku nebylo až tak jednoduché, ale zase nic tak složitého, co by mě odradilo😉. A bábovka je teda naprosto geniální. Tu si určitě brzy zopakujeme.
