Každé Vánoce pečeme s Kristýnkou cukroví, ale perníčky jsme letos zkusily poprvé. Od kamarádky jsem dostala recept na perníčky, které jsou ihned po upečení měkké. A tak jsme letos odstartovaly vánoční pečení právě těmito perníčky.
Samozřejmě jsme si je také zkusily nazdobit. To byla pěkná "piplačka", ale já jsem u toho neuvěřitelně relaxovala. Nebylo to sice jako malování pastelkami, ale na to, že jsme perníčky zdobily poprvé, tak se musíme pochválit.😊
Ingredience: 400g hladké mouky
140g mouč.cukru
50g másla
2 celá vejce
3 lžíce medu
1/2 kávové lžičky jedlé sody
1,5 lžičky perníkového koření (použila jsem směs koření od Antonína )
1 lžička kakaa
Poleva na zdobení: 200g mouč. cukru
1 bílek
1 lžička citronové šťávy
Všechny ingredience jsem dobře prohnětla v těsto a nechala přes noc zabalené v potrav. folii uležet v chladničce.
Z těsta vyválím plát silný asi 0,5cm a vykrajuji libovolné tvary. Já jsem zvolila různě velké hvězdičky..
Pekla jsem v předehřáté troubě na 180 stupňů 6-8 minut. Ještě horké jsem je potřela rozšlehaným vajíčkem, tak získaly krásně lesklý povrch.
Na polevu jsem důkladně ručním šlehačem ušlehala bílek s prosátým cukrem a citronovou šťávou. Tato poleva by měla být hustší a měla by se jemně táhnout. Polevou jsem naplnila pevnější igelitový sáček, v jednom rohu jsem propíchla silnou jehlou otvor a perníčky jsem nazdobila.
No comments:
Post a Comment