Sunday, December 4, 2016

Vánoční perníčky




Každé Vánoce pečeme s Kristýnkou cukroví, ale perníčky jsme letos zkusily poprvé. Od kamarádky jsem dostala recept na perníčky, které jsou ihned po upečení měkké. A tak jsme letos odstartovaly vánoční pečení právě těmito perníčky.
   Samozřejmě jsme si je také zkusily nazdobit. To byla pěkná "piplačka", ale já jsem u toho neuvěřitelně relaxovala. Nebylo to sice jako malování pastelkami, ale na to, že jsme perníčky zdobily poprvé, tak se musíme pochválit.😊

Ingredience:  400g hladké mouky
                       140g mouč.cukru
                       50g másla
                       2 celá vejce
                       3 lžíce medu
                       1/2 kávové lžičky jedlé sody 
                       1,5 lžičky perníkového koření (použila jsem směs koření od Antonína )
                       1 lžička kakaa

Poleva na zdobení:   200g mouč. cukru
                                  1 bílek
                                  1 lžička citronové šťávy

Všechny ingredience jsem dobře prohnětla v těsto a nechala přes noc zabalené v potrav. folii uležet v chladničce.
Z těsta vyválím plát silný  asi 0,5cm a vykrajuji libovolné tvary. Já jsem zvolila různě velké hvězdičky..
Pekla jsem v předehřáté troubě na 180 stupňů 6-8 minut. Ještě horké jsem je potřela rozšlehaným vajíčkem, tak získaly krásně lesklý povrch.
Na polevu jsem důkladně ručním šlehačem ušlehala bílek s prosátým cukrem a citronovou šťávou. Tato poleva by měla být hustší a měla by se jemně táhnout. Polevou jsem naplnila pevnější igelitový sáček, v jednom rohu jsem propíchla silnou jehlou otvor a perníčky jsem nazdobila.




 Přeji vám všem krásnou 2.adventní neděli.

No comments:

Post a Comment