Sunday, December 10, 2017

Ořechové cukroví - slepované



Každý rok se snažím upéct alespoň jeden druh vánočního cukroví, které jsem ještě nezkoušela a oživit tak paletu chutí, která je pro nás na Vánoce typická. Letos jsem inspiraci našla u  Lucky  na blogu, kam nakukuji často a moc ráda. Její ořechové cukroví mi okamžitě padlo do oka😊 A volba to byla správná. Cukroví je křehoučké a díky krému, kterým je slepované, velmi jemné.

   na těsto:   210g másla                                 na krém:   240g povoleného másla
                    140g hladké mouky                                        50g cukru moučka
                    140g špaldové mouky                                     pár kapek vanilk. (nebo rumového) aroma
                    100g vlašských ořechů                                   1 plná lžíce hoblinek kvalitní čokolády 
                    70g cukru moučka
                    2 žloutky 

Ze všech ingrediencí jsem v robotu zpracovala hladké těsto, které jsem nechala odpočinout v ledničce. Stačí třeba půl hodinky (já nechala do druhého dne).
Těsto jsem po částech vyválela na plát a  vykrajovala z něj různě velké hvězdičky.
Pekla jsem v předehřáté troubě při 175°C asi 8 minut. Vychladlé cukroví jsem slepovala krémem, který jsem si předem ušlehala v robotu.



Užijte si krásnou 2.adventní neděli.




Thursday, December 7, 2017

Nesem vám noviny ...



Letos jsem vánoční přáníčka pojala v takovém jednoduchém, nezdobeném stylu. Soustředila jsem se na vybarvování motivu a podklad jsem ve většině případů nechávala bílý. Moc se letos "Hurá papíru" povedla  textová vánoční razítka  a tak jsem je na spoustě přáníček použila.







Nechte se inspirovat a pošlete letos také vlastnoručně vyrobené přání. Určitě udělá velkou radost.




Sunday, December 3, 2017

Francouzské madlenky




Madlenky - to je taková odpolední slavnost k dobrému čajíku😊.
Máme tu čas pečení cukroví, tak někdo možná pečete madlenky jako cukroví. Pro nás je to spíše takové dobré čajové pečivo. Nejvíce si na něm pochutnáme, když je čerstvě upečené.
Z uvedeného množství jsem upekla asi 50ks madlenek. Pokud Vám stačí méně, pečte z poloviční dávky. U nás to ale prostě nestačí😊

Ingredience:  360g hladké mouky
                       140g moučkového cukru 
                       2 lžičky kypřícího prášku 
                       250g změklého másla
                       4 vejce 
                       kůra z jednoho pomeranče (já používám již v sáčku-Bio od Alnatury)
                       1-2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
                       můžete přidat i 1 lžičku pomeranč.likéru, pokud máte

Cukr, mouku kypřící prášek proseji do hluboké mísy. V míse robota utřu do pěny vejce s máslem. Přidám pomerančovou kůru a šťávu z pomeranče (můžete i likér). Sypké ingredience postupně zapracuji do máslové směsi. Těsto zabalím do potravinářské folie a nechám 2 hodiny odležet v chladu.
Připravím si formu na madlenky (můžete i formičky na pracny) a rovnoměrně formičky naplním. Hezky těsto vtlačím až k okrajům (malinko má tendenci se při pečení smrskávat).
Vložím do trouby předehřáté na 180°C a peču asi 12min. Horké vyklopím a popráším moučkovým cukrem.



 



Krásnou první adventní neděli.


Wednesday, November 29, 2017

Online Magnolia Day 2017




Několikrát se mi podařilo navštívit s kamarádkou Magnolia workshop přímo ve Švédsku. Bohužel, letos žádný kurz nepořádali. Až zhruba před měsícem jsme objevily pozvánku na kurz, který se uskuteční online (na celém světě) o víkendu 25.-26.11.2017.
Dlouho jsme váhaly, jestli se přihlásíme. V nabídce byly tři různé workshopy a tak jsme se nakonec pro dva rozhodly. S napětím jsme očekávaly, co se bude dít dál, jaké materiály nebo instrukce nám poštou zašlou.

Když jsme ve schránce objevily tuto obálku, byly jsme z toho nejprve dost rozpačité. Dvě sady razítek (navíc bez té cling pěny😐), na každý kurz jiná, vyřezávací šablony a embosovací kapsa. Žádné scrapbookové papíry, žádné instrukce ... Pouze kód nutný k přihlášení. Nezbývalo nám, než čekat na osudný víkend, kdy kurz spustí.
Sešly jsme se v sobotu po obědě u nás doma a s napětím jsme do počítače zadaly první heslo.😊

Povedlo se😊 Objevil se tenhle obrázek a mohly jsme začít. Naše obavy, jestli vůbec budeme rozumět, se rázem rozplynuly, neboť po celou dobu hrála pouze hudba a my se dívaly na hbité ruce jedné z designérek týmu Magnolia.
Pracovaly jsme pilně celé odpoledne. Nevybarvovaly jsme pastelkami tak, jak to dělala designérka, neboť jsem stejné doma ani neměla a použily jsme barvy Distress Ink a akvarelové.


Nemáme přání úplně stejné jako designérka, neboť jsme nebyly dopředu obeznámeny o materiálu, který budeme potřebovat. A tak nám třeba chyběl výřez okolo labutě. Ale ten můžeme doplnit dodatečně,až si podobný seženeme😊.
I tak se nám tvoření líbilo a čas utíkal tak rychle, že jsme najednou zjistily, že je večer a druhý kurz spolu nestihneme a každá si ho uděláme sama doma. Spolu jsme se ještě podívaly, co nás v něm bude čekat.


Po zadání druhého hesla se objevil tento obrázek. Byl to obal na čokoládu.
Já jsem ten den pracovala do půlnoci😃, má kamarádka pokračovala v neděli. Musela jsem opět improvizovat, neboť malou krabičku čokolády jsem doma neměla a tak jsem polepila krabičku čokolády Merci.
Nakonec mi to ani nevadilo, protože při tomto kurzu jsme zkoušely různé barvy a strukturovací pasty na pozadí a tak to na mé větší ploše alespoň vyniklo.😊


Kurz bych samozřejmě raději navštívila osobně. Ale i tak jsem si to moc užila.
Návod na polep čokolády najdete zde na blogu"Hurá papíru".



Sunday, November 26, 2017

Jablkovo-hruškový páj



Tenhle koláč je přesně k počasí, které venku vládne. Chladné dny a vůně skořice, jablek a hrušek k sobě zkrátka patří. Navíc těsto neobsahuje vůbec žádný cukr a místo žloutků se přidávají bílky. Takové těsto jsem zkoušela poprvé a určitě zopakuji. Krásně se s ním pracovalao a koláč byl výborný a křehký jako cukroví. Navrch jsme si ho s Kristýnkou ozdobily jablíčky a hruškami pomocí vykrajovátek.

Ingredience:  400g hladké mouky                                Na náplň:  3 jablka
                        1/2 lžičky soli                                                            3 hrušky
                        200g chlazeného másla                                            3lžíce třtinového cukru
                        3 lžíce studené vody                                                 1 lžička mleté skořice
                        2 bílky                                                                       semínka z 1 vanilk.lusku
                        žloutky na potření(s trochou mléka)                        šťáva z 1/2 citronu
                        máslo na vymazání formy                                       1 lžíce kukuřič.škrobu
                                                                                                        2 hrsti rozmix.piškotů


V míse kuchyňského robota smíchám všechny přísady kromě vody. Nechám zpracovávat těsto a postupně přildávám vodu. Hotové těsto rozdělím na dvě stejné části, zabalím do potrav.folie a dám na 30min. do ledničky.
Zatím si připravím náplň. Oloupaná jablka a hrušky rozkrojím napůl, zbavím jádřinců a nakrájím na tenké plátky. Dám do mísy a zakapu citronovou šťávou. Přidám třtinový cukr, mletou skořici, rozmixované piškoty, semínka z vanilk.lusku a kukuřičný škrob. Vše důkladně promíchám.

Troubu rozehřeji na 170°C a lehce vymažu máslem zapékací formu o průměru 24cm.
Těsto vyndám z lednice. První polovinu vyválím mezi dvěma kousky potrav.folie tak, aby vyválená placka po vložení do formy zakrývala i okraje. Přebytek těsta odříznu a přendám dovnitř připravenou náplň.
Druhou část těsta také rozválím (malou část si ponechám  na ozdoby z vykrajovátek) a položím na jablka. Z těsta, které mi zbylo vykrájím tvary - jablíčka a hrušky, kterými ozdobím okraje koláče.
Uprostřed koláče naříznu nožem křížek a povrch koláče potřu žloutkem rozšlehaným s trochou mléka.
Peču asi 50 minut.
                       





Wednesday, November 22, 2017

Trénuji písmo ...



Nedávno jsem  zde  na blogu psala o tom, jak jsem si koupila písanku a udělala si na ni obal. A už trénuji písmo😊. A tak jsem si jednu stránku z písanky vytrhla a spolu s citáty, které jsem objevila při čtení knihy "Vůdce, který nepotřeboval žádný titul"( Robin S. Sharma), jsem si ji nalepila do mého bločku citátů. Celou stránku jsem nechala ve vintage stylu, ten mám ráda😉. Příště už se pustím do nějakých barev.







Sunday, November 12, 2017

Mandlové písmenkové sušenky



Nedávno jsme si s Kristýnkou koupily nové písmenkové formičky na sušenky a tak jsme je musely vyzkoušet. Upekly jsme mandlové sušenky, které jsou neskutečně křehké, jemné a plné mandlové chuti. Však také mandlová mouka tvoří velkou část těsta. Moc nás pečení s písmenky bavilo😀.
Tento skvělý recept jsem našla u Lucky  na blogu, já jen zdvojnásobila dávku a ještě to bylo málo😊.

Ingredience:  240g mandlové mouky
                       160g špaldové mouky (typ 630)
                       140g mouč. cukru
                       200g lehce povoleného másla
                       2 žloutky 
                       špetka soli 
                       několik kapek mandlového aroma
                       mouka na podsypání

Obě mouky nasypu do mísy robota. Přidám sůl, mouč. cukr, žloutky, máslo a mandlové aroma. Vypracuji hladké těsto. Pokud se těsto drolí, pak přidám ještě trochu másla.
Těsto zabalím do potrav. folie a nechám v ledničce asi hodinu odpočinout.
Předehřeji horkovzdušnou troubu na 170°C. Připravím si 3 plechy, které vyložím pečícím papírem.
Těsto vyválím a vykrajuji jednotlivá písmenka.
Peču asi 8-10min. nechám vychladnout na mřížce.
 
 




Thursday, November 9, 2017

Co učinit každý den




Tentokrát jsem si do svého bločku citátů zapsala slova, která u nás doma slyší děti často. Většinou jim je připomínám, když se jim do něčeho nechce😊.  Ale i já jako dospělá, si tahle slova musím někdy připomínat. A dneska jsem je připomněla i vám😊.
Citát jsem doplnila obrázkem vybarveným v duchu vintage.



Mějte krásný den.