Nedávno jsme si s Kristýnkou koupily nové písmenkové formičky na sušenky a tak jsme je musely vyzkoušet. Upekly jsme mandlové sušenky, které jsou neskutečně křehké, jemné a plné mandlové chuti. Však také mandlová mouka tvoří velkou část těsta. Moc nás pečení s písmenky bavilo😀.
Tento skvělý recept jsem našla u Lucky na blogu, já jen zdvojnásobila dávku a ještě to bylo málo😊.
Ingredience: 240g mandlové mouky
160g špaldové mouky (typ 630)
140g mouč. cukru
200g lehce povoleného másla
2 žloutky
špetka soli
několik kapek mandlového aroma
mouka na podsypání
Obě mouky nasypu do mísy robota. Přidám sůl, mouč. cukr, žloutky, máslo a mandlové aroma. Vypracuji hladké těsto. Pokud se těsto drolí, pak přidám ještě trochu másla.
Těsto zabalím do potrav. folie a nechám v ledničce asi hodinu odpočinout.
Předehřeji horkovzdušnou troubu na 170°C. Připravím si 3 plechy, které vyložím pečícím papírem.
Těsto vyválím a vykrajuji jednotlivá písmenka.
Peču asi 8-10min. nechám vychladnout na mřížce.
No comments:
Post a Comment