24 September 2017

Jablečný koláč na plech




Tenhle koláč patří mezi jeden z nejoblíbenějších naší Kristýnky. Recept máme od naší babičky a je opravdu velmi jednoduchý. Je to takový koláč na plech. A záleží na vás, zda si k nastrouhaným jablkům přidáte také rozinky a na kousky pokrájené ořechy. My ho máme nejraději pouze s jablky.

Na těsto:    1/2kg hladké mouky (můžete namíchat i se špaldovou)
                   1/2 sáčku prášku do pečiva
                   250g másla
                   1 vejce
                   3 lžíce cukru krupice
                   3 lžíce studeného mléka

Na náplň:    asi 1kg jablek (6 - 7ks)
                     šťáva z jednoho citrónu
                     1 sáček vanilkového pudinku
                     3 lžíce krupic. cukru (může být třtinový)
                     (rozinky, ořechy)

Připravím si plech na pečení (o rozměru asi 45x35cm)  a mírně jej potřu kokosovým olejem.
Těsto vypracuji ručně nebo v robotu ze všech uvedených ingrediencí a nechám ho odpočívat v chladu, než si připravím náplň.
Do větší mísy  nastrouhám na hrubém struhadle jablka. Přidám šťávu z jednoho citrónu, 3 lžíce krupicového cukru a obsah sáčku vanilkového pudinku. Důkladně promíchám.
Těsto rozdělím na dvě poloviny. Nejprve vyválím jednu polovinu na obdélník zhruba velikosti plechu. S těstem se mi dobře pracuje, takže ho pomoučenými rukami sroluji a přenesu na plech, kde ho zase rozroluji. Na těsto pokladu lžící náplň, kterou rovnoměrně rozprostřu po celé ploše.
Pak si vyválím druhou polovinu těsta stejným způsobem jako první a přikryji  jablečnou náplň.
Povrch těsta propíchám vidličkou.
Dám péct do trouby předehřáté na 180°C, dokud povrch těsta nezezlátně. Trvá to asi 30 minut.
Po vychladnutí jemně popráším moučkovým cukrem.





                                                

12 September 2017

Jen tak vybarvené přáníčko




Tohle přáníčko bylo takové vybarvovací. Žádné bohaté zdobení. Jen jsem narazítkovala obrázek a vybarvila jsem ho pomocí tenkého štětce barvami Distress Ink.
Neuvěřitelný relax!!! To mě opravdu baví. 




I vy mějte krásný den 😊

10 September 2017

Lískooříšková mléčná rýže




Dneska nepečený dezert. Tato rýže nebo klidně můžu říkat kaše se výborně hodí k snídani, nebo jako svačinka. Začal další školní rok - budu opět řešit svačiny, tak jako mnohé z vás a tak tu mám jeden typ, který jistě přijde vhod. Já jsem pro šťavnatost přidala ještě nakrájené blumy.
Pokud rýži chystám jako svačinu do školy, pak ji připravuji večer den předem a uchovám v lednici.

Ingredience:   3/4l lískooříškového mléka (běžně prodává např.Globus)
                        2 lžíce třtinového cukru
                        asi 8 vrchovatých lžic mléčné rýže
                        jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu
                        2 vrchovaté lžíce mascarpone
                        30g lískových oříšků (nahrubo nasekaných)
                        2 blumy (pokrájené na menší kousky)

Do hrnce (nebo velkého rendlíku) naliji lískooříškové mléko, přidám cukr, citronovou kůru a rýži propláchnutou pod studenou vodou a přivedu těsně pod bod varu (hladina tekutiny se lehce vlní). Stáhnu na mírný plamen a za častého míchání vařím přibližně 30-40minut.
Mezitím nasucho opražím nasekané lískové oříšky a pokrájím blumy na menší kousky.
Jakmile je rýže uvařená a směs krásně krémová, odstavím ji. Opatrně vmíchám mascarpone.
Mléčnou rýži nechám zchladnout a podávám vlažnou nebo studenou s opraženými oříšky a blumami.



Krásnou neděli a pohodový start do nového týdne.