Saturday, February 13, 2016

Valentýnská srdíčka


                "Zapomeň na každý splín, dnes je svatý Valentýn. Raduj se užívej si, že na světě sama nejsi".


Tak tahle krásná slova jsem dostala od naší Kristýnky v přáníčku, které dělala ve škole. A já už se celý týden těšila na víkend, až všem upeču linecká slepovaná srdíčka, kterými všem udělám radost. I sobě, protože jejich tvorba je s embosovacím válečkem pro mě opravdu kreativní. Moc ráda s ním pracuji.


                               Ingredience: 350g hladké mouky, 250g másla, 110g cukru moučka, 2 žloutky, 
                                                     1 lžíce vanilk. cukru, strouhaná kůra z 1 citronu


Ze všech ingrediencí jsem vypracovala těsto, které jsem nechala přes noc odpočínout v lednici. Druhý den jsem ho vyválela, nejprve běžným hladkým válečkem na tenkou placku a poslední vrstvu jsem pak ještě vyválela embosovacím válečkem. Ten dostatečně popráším rýžovou moukou, aby se na něj těsto nelepilo.


Pak už jsem jen vykrajovala srdíčka, která jsem dávala na plech vyložený pečícím papírem a pekla v troubě na 170st. dorůžova. Trvá to chvilku 10-15min, podle tloušťky těsta.


Po vychladnutí jsem spojila horní a spodní část srdíčka lineckou marmeládou. Srdíčka již necukruji, aby vynikl krásný vzor, který po sobě zanechal embosovací váleček.


         Ráno bylo krásně mrazivé, keříky na zahradě maličko ojíněné a tak to úplně vybízelo k focení venku.


           Krásného Valentýna. Ať je i u vás sladký jako u nás.

1 comment: