Sunday, March 20, 2016

Borůvkové muffiny s pudinkovou náplní




              Zase jedny z našich oblíbených - hlavně pro svou pudinkovou náplň. Nejsou uvnitř suché.
Naše Kristýnka má dneska své velké první baletní vystoupení v divadle a protože je hodně nervózní a nemohla ráno dospat, tak jsme spolu upekly našim chlapům snídani.


               Ingredience: 280g hladké mouky
                                     115g třtinového cukru
                                     250ml mléka
                                     85g rozpuštěného vlažného másla 
                                     2 vejce
                                     1 lžíce prášku do peč.
                                     špetka soli
                                     1 lžička vanilkového aroma
                                     nastrouhaná kůra z 1 citrónu
            Pudinková náplň: 400ml mléka a 1 vanilkový pudink v prášku  (osladit dle chuti)

Nejprve uvařím pudink, aby trochu vychladl, než ho budu plnit do formiček.
Pak smíchám v jedné míse mouku s práškem do peč. a solí, přidám cukr. Ve druhé míse lehce rozšlehám vejce. Do nich přidám mléko, rozpuštěné máslo, vanil.aroma a citr.kůru. V mouce udělám důlek a naliji do něj vyšlehanou hmotu.



 Těsto naplním jen do 1/4 formiček, pak dám pudink, na něj borůvky a doplním zbytkem těsta. Borůvky jsem přidala ještě navrch.


           Peču v troubě předehřáté na 180st. asi 20min.


              Po vychladnutí pocukruji moučkovým cukrem.

No comments:

Post a Comment