Thursday, August 18, 2016

meruňkové muffiny




Na tyto muffiny jsem použila stejné těsto jako na  bublaninu , kterou jsem na blogu již představovala.
Ale protože všem těsto chutnalo jak je vláčné, upravila jsem množství ingrediencí a  vyzkoušela jsem ho také na muffiny, které díky meruňkám byly krásně šťavnaté.
Náš Davča chodí přes léto na brigádu a tak si muffiny rád bere jako svačinku, kterou jsem mu zabalila i s cedulkou, ať má "prima den."

Ingredience:  150g polohrubé mouky
                       100g hladké mouky
                       2 lžičky prášku do pečiva
                       špetka soli
                       2 vejce
                       80g cukru krupice
                       1 vanilkový cukr
                       200ml smetany 33%
                       2 lžíce zakysané smetany
                       5 meruněk pokrájených na kousky


Polohrubou a hladkou mouku prosiji do mísy spolu s kypřícím práškem a solí. V jiné míse vyšlehám vejce s oběma cukry do pěny a za stálého šlehání přilévám smetanu. Přimíchám mouku. Nakonec vmíchám zakysanou smetanu a pokrájené meruňky. Pokud by těsto bylo hodně husté, přiliji ještě trochu smetany.
Keramické formičky na muffiny jsem vytřela kokosovým olejem a těsto jsem do nich rovnoměrně rozdělila. Peču v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 25 min. Před podáváním pocukruji.
                        
 



No comments:

Post a Comment