18 August 2016
meruňkové muffiny
Na tyto muffiny jsem použila stejné těsto jako na bublaninu , kterou jsem na blogu již představovala.
Ale protože všem těsto chutnalo jak je vláčné, upravila jsem množství ingrediencí a vyzkoušela jsem ho také na muffiny, které díky meruňkám byly krásně šťavnaté.
Náš Davča chodí přes léto na brigádu a tak si muffiny rád bere jako svačinku, kterou jsem mu zabalila i s cedulkou, ať má "prima den."
Ingredience: 150g polohrubé mouky
100g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
2 vejce
80g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200ml smetany 33%
2 lžíce zakysané smetany
5 meruněk pokrájených na kousky
Polohrubou a hladkou mouku prosiji do mísy spolu s kypřícím práškem a solí. V jiné míse vyšlehám vejce s oběma cukry do pěny a za stálého šlehání přilévám smetanu. Přimíchám mouku. Nakonec vmíchám zakysanou smetanu a pokrájené meruňky. Pokud by těsto bylo hodně husté, přiliji ještě trochu smetany.
Keramické formičky na muffiny jsem vytřela kokosovým olejem a těsto jsem do nich rovnoměrně rozdělila. Peču v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 25 min. Před podáváním pocukruji.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment