Wednesday, June 22, 2016

linecké kytičky



Po delší době jsem měla chuť upéct linecké a tak jsem  zvolila kytičky, když máme to léto. Hlavně jsem si chtěla užít válení s mým embosovacím válečkem, který na kytičkách vytvořil krásný vzor.
Tentokrát jsem do lineckého těsta přidala také pšeničnou celozrnnou mouku.

Ingredience:   250g hladké mouky (použila jsem Babiččinu volbu na křehké pečivo)
                        100g pšeničné celozrnné mouky
                        250g másla
                        110g třtinového moučkového cukru
                        dřeň z půlky vanilkového lusku
                        2 žloutky
                        linecká marmeláda (na slepování)

Ze všech ingrediencí jsem ručně zpracovala kompaktní hladké těsto, které jsem zabalila do folie a nechala v ledničce odpočívat do druhého dne.
Po odpočinutí jsem postupně těsto rozválela na tenkou placku - nejprve klasickým válečkem a poslední vrstvu embosovacím válečkem. Který jsem poprášila moukou (používám rýžovou).
Pak už jsem  formičkou vykrajovala kytičky a dávala je na plech vyložený pečícím papírem.
Pekla jsem v troubě předehřáté na 170 st. asi 10 - 15 min.
Po vychladnutí jsem kytičky slepovala lineckou marmeládou.






Jako svačinka k odpolednímu čaji byly výborné.


No comments:

Post a Comment