Inspiraci na tenhle jednoduchý, křehký a šťavnatý koláč jsem našla na blogu Smooth-Cooking .
Zalíbila se mi hlavně pudinkovo tvarohová náplň. Koláč je opravdu velmi křehký, přesně jak píše jeho majitelka a určitě je to díky použité mouce - "Babiččina volba - Křehké těsto", kterou také ráda používám.
Těsto: 250g hl.mouky Babiččina volba Křehké těsto (já dala 200g a 50g jsem přidala pšenič.celozr.)
1 vejce
125g změklého másla
125g mouč. cukru
jemně strouhaná kůra z půlky citronu
šťáva z půlky citronu
Krém: 250g plnotučného tvarohu
1 vanilkový pudink
300ml mléka
3 lžíce cukru
Na ozdobu: ovoce (použila jsem mraženou lesní směs)
Z ingrediencí jsem ručně uhnětla těsto a dala ho odpočinout do ledničky.
Z mléka a pudinkového prášku jsem obvyklým způsobem uvařila pudink. Když je hotový a tuhý, zamíchala jsem do něj tvaroh a cukr.
Těsto jsem vyndala z lednice, rozválela a vyložila jím koláčovou formu. Na těsto jsem nalila tvarohovou směs a navrch dala ovoce.
Pekla jsem při 180 st. asi 30 min.
Vychladlý koláč jsem poprášila moučkovým cukrem.
No comments:
Post a Comment