Když už je tady taková tuhá zima, tak jsme s Kristýnkou nazdobily muffiny jako tlapky ledního medvěda😊. Muffiny jsme upekly úplně jednoduché čokoládovo hruškové se skořicí, ale zdobení nám dalo trošku zabrat. Použily jsme na něj tekutou čokoládu, kokos, marcipán a sušenky Oreo.
Vy si je klidně upečte bez zdobení, jak budete mít chuť. Kombinace čokoládového těsta s hruškou a skořicí vám bude chutnat i bez zdobení😊.
Ingredience: 125g hladké mouky
100g špaldové celozrnné mouky
55g kakaa (holandského typu)
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžičky mleté skořice
špetka soli
115g třtinového cukru
150g čoček z hořké čokolády
2 vejce
250ml mléka
85g rozpuštěného vlažného másla
1 hruška - oloupaná a nakrájená na kostičky
Pokud budete zdobit: čokoládovou polevu (nebo rozehřátou čokoládu na vaření)
sušenky Oreo
kokos
trochu bílého marcipánu (vytvořit malé kuličky na prsty)
Troubu předehřeji na 180 stupňů. Připravím si košíčky na muffiny ( 12ks silikonových, nemusím je vymazávat).
Do velké mísy prosiji mouky s práškem do pečiva, kakaem, skořicí a solí. Pak vmíchám cukr a čokoládové čočky.
V jiné menší míse lehce rozšlehám vejce. Do nich vmíchám mléko a rozpuštěné máslo.
V mouce udělám důlek a naliji do něj vyšlehanou tekutou hmotu. Opatrně promíchám, aby se všechny složky spojily (nemíchám příliš intenzivně). Nakonec opatrně vmíchám nakrájenou hrušku.
Těsto naplním lžící do formiček a peču asi 20 minut.
Pak je nechám vychladnout a pustíme se do zdobení.
Rozehřátou čokoládovou polevou potřeme vršek muffinu a položíme Oreo sušenku. Pak okolo sušenky lžičkou nasypeme kokos. Z marcipánu jsme si vytvořily maličké kuličky. Pomocí čokol. polevy, kterou kápneme na místo jejich usazení, je přilepíme na kokos a celé je ještě polevou pokryjeme (tohle je asi největší piplačka na celém zdobení ). Necháme čokoládu zaschnout a pak se do nich s chutí pustíme.☺
Tentokrát bych zdobení bez své pomocnice asi nezvládla. Chtělo to hodně trpělivosti a drobné prstíky Kristýnky se moc hodily.😊
No comments:
Post a Comment