Saturday, January 14, 2017

Jablečný závin s kokosem




Tentokrát recept pro fanoušky zdravé stravy. Závin bez vajec, másla a cukru. A pochutnáte si na něm, i když je ze šuplíčku zdravějších. A pokud by vám připadal opravdu málo sladký, tak si ho můžete malinko poprášit moučkovým cukrem. Já to udělala také - naše děti by asi jinak nebyly nadšené😊.
Pokud nemusíte kokos, nahraďte ho klidně třeba mletými mandlemi nebo ořechy.

Těsto  (dávka na 1 závin):  1 hrnek celozrnné pšeničné mouky
                                          3/4 hrnku strouhaného kokosu
                                          1 hrnek jablečného pyré ( používám Bio od Alnatury ) 
                                          50ml olivového oleje

Náplň:  3 jablka ( zbavená slupky )
             skořice
             ořechy ( já použila pekanové )
             rozinky ( ty u nás v závinu nemáme rádi, tak je nedávám )

V míse promíchám mouku s kokosem. Přidám jablečné pyré, olivový olej a zpracuji vláčné těsto. Zabalím do potravinové folie a dám na chvíli odpočinout do lednice.
Těsto po vyjmutí z lednice rozválím na pomoučené ploše na placku silnou asi 3mm. Na ni nastrouhám na hrubém struhadle jablka, zasypu skořicí, pokladu na hrubo nakrájené ořechy a opatrně zavinu.
Peču v předehřáté troubě na 160°C zhruba 30 - 40 minut.
             
             



Myslím, že jablečný závin je zrovna z těch moučníků, který je výborný z jakéhokoliv těsta. Pečeme doma několik druhů a ani o jednom neumíme říct, že by nám nechutnal 😊.




No comments:

Post a Comment