A zase jedna bábovka 😀. Tvarohové bábovky máme rádi, protože nejsou suché. V téhle bábovce je navíc marcipán a já jsem ještě přidala do jejího středu maliny (sice mražené, ale to ničemu nevadilo). Bábovka byla lehká a opravdu vláčná 😉.
Recept jsem našla u Lucky na blogu.
Na tuto bábovku jsem použila menší formu (o objemu 1,15 l).
Ingredience: 150 g polohrubé mouky
80 g cukru krupice
2 lžičky vanilkového cukru
100 g povoleného másla
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
100 g polotučného tvarohu ve vaničce
150 ml mléka
2 vejce (pokojové teploty)
50 g marcipánu (nastrouhaného nahrubo)
špetka soli
pár kapek vanilkového extraktu
asi 250g malin
Formu na bábovku vymažu rozehřátým máslem (už nevysypávám moukou) a troubu předehřeji na 165°C.
V jedné míse smíchám mouku, sůl a prášek do pečiva (pokud peču s malinami, dávám ještě lžičku jedlé sody).
V míse robota vyšlehám oba druhy cukru s máslem. Postupně zašlehám obě vajíčka a přidám i dvě lžíce mouky, které jsem odebrala z první mísy - aby se těsto nezdrclo.
Pak ručně stěrkou zamíchám do ušlehané směsi mléko, tvaroh, vanilkový extrakt a nastrouhaný marcipán. Postupně také přisypávám mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva.
Vymazanou formu naplním do 1/2 a pokladu maliny, ty překryji druhou 1/2 těsta.
Peču asi 45 min. Pak nechám bábovku ve formě chvíli vystydnout a poté ji vyklopím na mřížku. Popráším moučkovým cukrem.
No comments:
Post a Comment