Když dostaneme chuť na perník, sáhnu vždy po osvědčeném receptu. Neznám nadýchanější těsto 😋. (Už jsem ho na blogu zmiňovala)
A protože se blíží Valentýn💗, upekla jsem dnes perníkové muffiny s hruškami a vlašskými ořechy. Formičky jsem dostala od jednoho z mých žáků a dneska se náramně hodily😉.
Ingredience: 1 hrnek třtinového cukru
1 hrnek mléka
3/4 hrnku oleje
2 vejce
1 hrnek špaldové mouky
1 hrnek žitné chlebové mouky
0,5 hrnku hladké mouky
1 prášek do perníku
1 lžička skořice
2-3 lžíce holandského kakaa
2 lžíce povidel
nahrubo nasekané vlašské ořechy (2 hrsti)
2 hrušky (oloupané a nakrájené na kostičky)
Všechny ingredience jsem pečlivě smíchala. Nejprve tři druhy mouky, prášek do perníku, skořici, kakao a cukr. Pak jsem postupně přidávala ostatní "mokré" ingredience.
Pokud je těsto moc husté, přidám trochu mléka - těsto by mělo být spíše řidší. Nakonec jsem do těsta zamíchala ořechy a kousky hrušek.
Těsto jsem rovnoměrně rozdělila do srdíčkových formiček na muffiny a do jedné větší koláčové.
Pekla jsem v předehřáté troubě na 170 stupňů asi 30 minut.
Po vychladnutí jsem perník ve větší formě rozřízla a potřela malinovou marmeládou.
Povrch jsem posypala moučkovým cukrem.
No comments:
Post a Comment