21 January 2018

Ořechové rohlíčky ze zakysané smetany




Dneska jsem upekla rohlíčky, jejichž příprava je opravdu snadná. S těstem se výborně pracuje, je bez cukru a rohlíčky jsou po upečení křehké a s ořechovou náplní naprosto úžasné😊.
Ale klidně můžete použít i jinou náplň. Já jsem zkusila také čokoládu z ledových kaštanů a mohu jen doporučit.




Ingredience - těsto:   400g hladké mouky            Ořechová náplň:   150g vlašských ořechů
                                    250g másla                                                        90g mouč. cukru
                                    200g zakysané smetany                                     1 bílek
                                    špetka soli                                                          rumové aroma (pár kapek)
                        Dále:   rozpuštěné máslo na potření
                                    moučkový cukr na poprášení

V míse kuchyňského robotu  smíchám všechny suroviny v kompaktní těsto. Zabalím ho do potrav. folie a uložím na hodinu do lednice.
Připravím si ořechovou náplň: Ořechy nasekám najemno pomocí sekáčku. Přidám cukr, bílek a rumové aroma a smíchám dohromady. Směs oslaďte podle vaší chuti, protože těsto na rohlíčky je chuťově neutrální.
Troubu předehřeji na 200°C a přichystám si dva plechy vyložené pečícím papírem.
Vychlazené těsto rozdělím na 6 dílů. Na pomoučené ploše postupně každý díl vyválím v kulatou placku. Tu pak rozdělím na 8 dílů (trojúhelníčků). Připravenou ořechovou náplň vrstvím na širší konec každého trojúhelníku. Rohy z širšího konce přehnu dovnitř a roluji rohlíček. Trochu vytvaruji a položím na pečící papír "svárem" dolů. Potřu trochou rozšlehaného másla a dám péct.
Peču na 200°C asi 20 minut, až jsou rohlíčky růžové. Hotové je ještě jednou potřu rozpuštěným máslem a posypu mouč.cukrem.





1 comment:

  1. Krása. Určitě to vyzkouším. Doufám, že se mi taky tak povedou.
    hanap

    ReplyDelete