Naše Kristýnka má knížku s recepty jen a jen na muffiny. Ty peče spolu se sušenkami asi nejraději. A protože celý týden malujeme náš baráček, tak jsme potřebovaly vybrat rychlý recept. Volba padla na citronové muffiny s mákem, u receptu jsme jen poupravily druh mouky. Aby nebyly suché, přidaly jsme do nich švestky. Chutnají opravdu výtečně.
Ingredience: 180g hladké mouky
100g celozrnné pšeničné mouky
1 lžíce prášku do pečiva
špetka soli
115g třtinového cukru (já ho namíchala i s kokosovým)
2 - 3 lžíce mletého máku
2 vejce
250ml mléka
85g rozpuštěného vlažného másla
jemně nastrouhaná kůra ze 2 citronů
5 švestek (můžete použít i mražené nebo sušené)
Troubu předehřeji na 190stupňů. Keramické formičky na muffiny vymaži kokosovým olejem.
V jedné míse proseji mouku s práškem do pečiva a solí. Pak vmíchám cukr a mák.
Ve druhé míse lehce metličkou rozšlehám vejce. Do nich vmíchám mléko, rozpuštěné máslo a citronovou kůru.
V mouce udělám důlek a naliji do něj vyšlehanou tekutou směs. Opatrně promíchám, aby se všechny složky spojily. Nakonec vmíchám švestky pokrájené na menší kousky.
Těsto naplním lžící do formiček. Peču asi 20 minut na 190 stupňů, dokud těsto nevyběhne a povrch není zlatohnědý.
Po vychladnutí je můžete poprášit moučkovým cukrem.
A zase jsem tu!!!
ReplyDeleteOd chvíle, kdy jsem objevila tuto stránku, proklikávám se jí každý den - můj další rituál... Miluji kávu - nejen její vůni, ale i chuť; realizuji se v pečení; hledám inspiraci v knihách; obdivuji ty, kteří vládnou štětcům, tužkám, pastelkám; relaxuji během... Až na poslední jmenované tu nacházím téměř vše, co utváří můj život. A je dobře, že tu něco chybí. Nevěřím v dokonalost. Život není dokonalý. Kdyby byl, byla by to nuda. Nevážili bychom si maličkostí. A jednou z těch VELKÝCH "maličkostí" jsou pro mě tyto stránky. Z každého slova, z každé fotky na mě útočí pohoda, klid, láska, ... A ráda ten útok prohrávám... Je to jedna z mála proher, které se nebráním... A co více - děkuji za ni...
Veronika;-)
Milá Veroniko, moc děkuji za slova chvály. Už vím, že máme společnou nejen lásku ke kávě... Tvé řádky mě ohromně potěšily a moc si tvých slov vážím. Je moc fajn, když si každý najde ten svůj relax a má kolem sebe lidi, s kterými jsou dny mnohem veselejší.
ReplyDeleteŠárka